前日の残り物で作る時短お弁当

前日の夕食の残り物（リメイク）をベースにすることで、お弁当作りにかかる時間を大幅に短縮できます。調理時間は実質0分〜5分以内に抑えられ、食費の節約や食品ロスの削減にもつながります。

🍱 時短お弁当の基本戦略：残り物活用術

前日の夕食を準備する際に、お弁当用の食材を少しだけ多めに調理しておく**「ついで調理」と、残り物を別のおかずに変身させる「リメイク術」**が時短の鍵です。

夕食のおかずを詰める際は、夕食の味付けをする前に、お弁当に入れる分を取り分けておくのが最も簡単な方法です。

夕食メニュー	お弁当の仕込み方（ついで調理）
鶏の唐揚げ	揚げ衣をつける前の鶏肉を数個取り分け、冷凍保存しておく。当日はレンジ加熱。
生姜焼き	炒める前の豚肉とタレを分けて取り、当日朝に焼く（または冷凍）。
カレー/シチュー	煮込む前の具材（肉・野菜）を少量取り分け、塩胡椒で炒める。
煮物/きんぴら	そのまま翌朝詰める（汁気を切って詰める）。または、リメイクに活用する。

夕食で残ってしまったおかずを、少しの手間で別のお弁当のおかずに変身させます。

残り物（夕食メニュー）	リメイクアイデア（お弁当のおかず）
肉じゃが/筑前煮	💡 コロッケの具材：残った具材を潰し、片栗粉（または小麦粉）を混ぜて丸め、パン粉をつけてトースターで焼く（揚げない）。
野菜炒め/煮浸し	💡 卵とじ：溶き卵と混ぜてフライパンでサッと炒めるか、レンジで加熱して卵とじにする。栄養バランスもアップ。
ハンバーグ/ミートボール	💡 ピーマンの肉詰め：残ったタネをピーマンに詰めてトースターで焼く。💡 スパゲッティの具材：刻んでケチャップやソースと絡め、ナポリタンソースにする。
ひじきの煮物/きんぴら	💡 混ぜご飯の具材：ご飯に混ぜ込み、おにぎりにする。💡 卵焼きの具材：溶き卵に混ぜて焼けば、和風の具沢山卵焼きに。

曜日	メインのおかず（残り物/リメイク）	サブのおかず（作り置き/市販品）
月曜日	前日の鶏の唐揚げ（冷凍しておいたものをレンジで温め直す）	きんぴらごぼう（週末作り置き）、冷凍枝豆
火曜日	前日の肉じゃがをコロッケにリメイク（トースター加熱）	ほうれん草の胡麻和え（週末作り置き）、プチトマト
水曜日	前日の生姜焼き（タレごと残しておいたものを炒め直す）	冷凍ブロッコリー（市販品）、人参のラペ（週末作り置き）
木曜日	前日の残りのミートボールを刻み、ケチャップでナポリタンに	ピーマンの卵とじ（前日の野菜炒めをリメイク）
金曜日	前日の魚の煮付け（身をほぐしてふりかけに）	昨日の残りの卵とじ、ひじき煮の混ぜご飯おにぎり

残り物をお弁当に詰める際は、食中毒を避けるための衛生管理が特に重要です。