15分以内で作れる時短晩ごはんレシピ｜忙しい日でもサクッと準備


仕事や家事で忙しい日、晩ごはんの準備に時間をかけられないことはよくあります。そんな時に役立つのが、15分以内で作れる時短晩ごはんレシピです。

この記事では、簡単・栄養バランスも考えたレシピを紹介し、毎日の献立作りをラクにする方法を解説します。

1. 時短晩ごはんのポイント

  1. 材料を少なく、切る手間を減らす
    具材は最小限にし、切るのが簡単な食材を選ぶ。

  2. 一鍋・フライパンで調理
    鍋やフライパン1つで作ると洗い物も少なく済む。

  3. 作り置き食材や冷凍食材を活用
    冷凍野菜や下味冷凍肉を使えば、調理時間をさらに短縮可能。

  4. 電子レンジを上手に活用
    加熱や蒸す作業を電子レンジで済ませると、火の前に立つ時間が減る。

2. 15分で作れる簡単レシピ例

2-1. 鶏肉と野菜の塩炒め

  • 材料：鶏もも肉200g、冷凍ブロッコリー100g、パプリカ1個、塩コショウ、オリーブオイル

  • 作り方：

    1. 鶏肉は一口大にカット

    2. フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める

    3. 野菜を加え、塩コショウで味を整える

  • ポイント：具材は一口大に切ることで火が通りやすく、短時間で完成

2-2. ツナとキャベツのレンジ蒸し

  • 材料：キャベツ200g、ツナ缶1個、醤油小さじ2、ゴマ油小さじ1

  • 作り方：

    1. キャベツをざく切りにして耐熱容器に入れる

    2. ツナを加えてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱

    3. 醤油とゴマ油で味付けして完成

  • ポイント：電子レンジだけで調理できるので、火を使わず安全・時短

2-3. 豆腐とひき肉の簡単麻婆風

  • 材料：絹ごし豆腐1丁、豚ひき肉100g、ネギ少々、麻婆豆腐の素1袋

  • 作り方：

    1. フライパンでひき肉を炒める

    2. 豆腐を加え、麻婆豆腐の素を入れて2～3分煮る

  • ポイント：麻婆豆腐の素を使うことで、調味料の手間を省ける

3. さらに時短にする工夫

  • 野菜は冷凍野菜でOK：カット済みなので洗う手間が省ける

  • 作り置き下味肉を活用：味付け済み肉を冷凍しておくと炒めるだけで完成

  • 副菜は電子レンジで一緒に調理：レンジで同時に加熱すれば調理時間が半分に

まとめ

忙しい日でも、15分以内で作れる時短晩ごはんを取り入れると、毎日の献立作りが格段にラクになります。

ポイントは、

  1. 材料を最小限にする

  2. 一鍋・フライパン・電子レンジを活用する

  3. 作り置きや冷凍食材を上手に使う

これらの工夫で、忙しい日でも栄養バランスの取れた食事を素早く準備できます。

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