懐かしの味がフライパン一つで！香ばし焼きケチャップナポリタンのレシピ


「今日のランチ、何にしよう？」「手軽にガッツリ食べたい！」

そんな時にぴったりなのが、老若男女みんな大好きなナポリタン！喫茶店で食べたような、あの懐かしい香ばしさがたまらない「焼きケチャップナポリタン」を、フライパン一つで簡単に作れるレシピをご紹介します。ケチャップを焼くことで酸味が飛び、旨みがギュッと凝縮されるから、いつものナポリタンがワンランクアップしますよ！

材料（1人分）

  • スパゲッティ：100g

  • 豚バラ薄切り肉：30g

  • 玉ねぎ：1/4個

  • ピーマン：1個

  • マッシュルーム（薄切り）：3個

  • サラダ油：小さじ1

  • 水：200ml

【調味料】

  • カゴメケチャップ：大さじ5

  • ウスターソース：小さじ1

  • 砂糖：小さじ1/2

  • 粉チーズ、パセリ（みじん切り）：お好みで

作り方

  1. 具材を切る:

    • 豚バラ薄切り肉は、3cm幅に切ります。

    • 玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにします。マッシュルームは薄切りにしておきましょう。

  2. 麺を茹で始める:

    • フライパンに水（分量外）を入れて沸騰させ、スパゲッティを袋の表示通りに茹で始めます。

    • ※ポイント：後で具材と一緒に炒めるので、茹で時間は表示より1分短くするのがおすすめです！

  3. 具材を炒める:

    • 別のフライパン（または、麺を茹でている間に茹で終わったら一度麺を取り出し、同じフライパンを使ってもOK）にサラダ油をひいて中火で熱します。

    • 豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

  4. ケチャップを焼く！:

    • 具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにケチャップを入れます。

    • ケチャップを軽く煮詰めるように、1分ほど焼きます。このひと手間で、ケチャップの酸味が飛び、コクと香ばしさが格段にアップします！

    • 焼き色がついたら、ウスターソース、砂糖、水（200ml）を加えて混ぜ合わせます。

  5. 仕上げる:

    • 茹であがったスパゲッティを③のフライパンに加えて、全体によく絡ませながら、水分が少なくなるまで炒め合わせます。

  6. 盛り付けて完成！:

    • お皿に盛り付け、お好みで粉チーズやみじん切りにしたパセリを散らせば、香ばしい「焼きケチャップナポリタン」の完成です！

美味しく作るポイント＆アレンジ術

  • 「焼く」のが肝心！: ケチャップをしっかり焼くことで、酸味が飛んで甘みと香ばしさが増します。これが「焼きケチャップナポリタン」の最大のポイントです！

  • 具材はお好みで: ソーセージやベーコン、玉ねぎの代わりに新玉ねぎを使ったり、パプリカやナスなど、冷蔵庫にあるお好みの野菜を加えても美味しく作れます。エビやイカなどの魚介類も相性抜群です。

  • 粉チーズはたっぷり: 仕上げに粉チーズをたっぷりかけると、コクと旨みがさらにアップして、やみつきになりますよ。

  • ピーマンは食感を残して: ピーマンは炒めすぎず、少し食感を残す程度にすると彩りも良く、アクセントになります。

  • 大皿でパーティ風に: 2人分、3人分と増やして大皿に盛り付ければ、パーティーメニューとしても活躍します。

フライパン一つで手軽に作れるのに、まるで喫茶店の本格的な味！ぜひ、この「焼きケチャップナポリタン」を試してみてくださいね。

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